早熟品种单球重约1千克，每亩产量3000～4000千克。中熟品种单球重1.5～2千克，每亩产量约5000千克。晚熟品种单球重2～3千克，每亩产量6000～7500千克。甘蓝的亩产量受品种、种植方式和管理方式影响，一般在2500-4000公斤左右。