果园立地条件如气温偏低、日照偏少或密度过大、枝叶交叉,会导致果实偏酸。栽培管理水平如后期施氮、钾过多,果实成熟延迟,减酸慢,含酸量较高。采收过早,果实未成熟,品质较酸。除了品种原因,主要是不良环境管理造成的树体营养不良、早衰或贪青。如土壤瘠薄、种植过密、病虫害为害、偏施氮肥等。
果园立地条件如气温偏低、日照偏少或密度过大、枝叶交叉,会导致果实偏酸。栽培管理水平如后期施氮、钾过多,果实成熟延迟,减酸慢,含酸量较高。采收过早,果实未成熟,品质较酸。除了品种原因,主要是不良环境管理造成的树体营养不良、早衰或贪青。如土壤瘠薄、种植过密、病虫害为害、偏施氮肥等。