一般主要原因是大白菜缺钙,尤其在大白菜莲座期钙元素供应不足。近些年,发生白菜烧心的现象越来越多,大多与滥施肥、土壤管理不当有密切的关系。天气高温干旱、空气湿度低、土壤干燥缺水,或地势偏高、浇水不匀,或偏施氮肥,尤其是施用尿素或硫酸铵的地块,易发生此病。大白菜干烧心病是由缺钙引起的一种生理性病。发病的原因主要有以下四个方面:一是土壤中活性锰的严重缺乏是造成钙质土大白菜干烧心的主要病因;二是土壤本身缺钙,如酸性红壤土的钙离子含量严重不足;三是土壤中钙离子的活性低。土壤中盐分含量高,或偏施氮肥尤其是铵态氮肥等,过多的盐分抑制了根系对水分和土壤养分的吸收,盐离子还与土壤中的钙离子发生拮抗作用,降低钙离子的活性。