荔枝对土壤的适应范围广泛，无论是冲积土、沙质土、黏质土、砾质土、红壤、红黄壤或砖红壤，均能生长。但以土层深厚、疏松透气、排水良好、水位低、富含有机质的肥沃土壤生长结果最佳。荔枝种植应选择土层深厚肥沃、疏松透气的优质壤土，沙土是最适合荔枝生长的土壤。荔枝是亲水植物，种植时应选择水分充足、容重大的土壤，且适合在富含酸性的土壤上生长。
在山区和丘陵地区的红壤、黄壤、紫壤、沙壤和砾石土中，以及在粘土、冲积土和河岸沙土中，荔枝都能正常生长和结果。茂名的丘陵山地、黄壤土、沙壤土、平地的粘壤土、冲积土、河边沙质土等也适合荔枝生长。山地、丘陵地、旱坡地由于地势高，土层厚、排水良好，但普遍缺乏有机质，肥力较低。通过深翻改土，可改善土壤结构，提高肥力，使荔枝根群分布深而广，植株保持中等生长势，与平地荔枝园相比，树龄长，果实皮较厚，色泽鲜红，品质较佳。平地、水分等地势低水位相对较高，有机质较丰富，水分足，植株生长快，生势旺盛，根群分布浅而广，树龄不及山地荔枝长，果实水分较多，风味一般较淡。
荔枝根与菌根菌共生，喜微酸性土壤。土壤的各种理化性状如排水、通气、保水、保肥等，对荔枝的产量和品质影响很大。因此，无论是种植前还是建园后，都必须重视改善果园的植地条件。
