芝麻如何采收加工，有哪些注意事项？

芝麻叶片发黄脱落时即可收割。割倒的芝麻去残叶，扎成直径15-20cm的小捆，每十捆竖立一堆自然干燥。朔果开裂后，倒立芝麻捆用小棒敲击，收获芝麻粒。一般在中午的太阳下暴晒，芝麻梭会砸开口，漏出芝麻粒，然后收集到一起，用簸箕清除杂粒。