小麦从收获到贮藏有几道工序

小麦的收获工艺因地区和设备不同而有所差异。原始工序包括收割、运回、打麦垛（多雨地区）、摊晒、碾场、拾场、扬场、晒麦籽和入库。使用小型收割机和脱粒机时，工序简化为收割、运回、脱粒、晒麦籽和入库。大型联合收割机则进一步简化，只需收割、麦籽运回、晒麦籽和入库。部分地区采用大型收割机直接收获，麦籽由斗车运至粮库，摊晒后吹风去杂入库。小麦需适期收获，包括收获脱粒和干燥入库工序，种子田还需特别处理。贮藏时需控制籽粒水分与温度，做到防霉、防虫、防鼠、防雀、防火，种子还需防混杂。