红薯和紫薯哪个更适合糖尿病人食用？

紫薯适合糖尿病患者食用，既能补充营养又对身体无害，且口感可口。对于肠胃功能不佳或便秘的人群，紫薯中的膳食纤维有助于通便。相同重量下，紫薯的热量仅为红薯的三分之二，因此食用紫薯更为理想。从营养角度看，每百克紫薯含蛋白质1.89克，高于红薯的1.10克。在红薯和紫薯之间选择时，紫薯更为优选。