萝卜为半耐寒性蔬菜,生长温度范围为5~25度,生长适宜温度为20度左右。发芽期适宜温度20~25度,苗期温度保持在18到25度也可以生长良好,茎叶生长适宜温度15~20度,肉质根迅速膨大适宜温度为13~18度。