高产小麦的土壤酸碱度在pH值6.5~7.5,有机质含量在1.2%以上,含氮量≥0.1%,缓效钾≥0.02%,有效磷20~30毫克/千克。有机质含量高,土壤结构和理化性质好,通透性及保水保肥能力强,能较好地协调土壤中肥、水、气、热的关系。高产麦田耕地深度应确保20厘米以上,达到25~30厘米更佳。加深耕作层能改善土壤理化性能,增加土壤水分涵养,扩大根系营养吸收范围,从而提高产量。但超过40厘米会打乱土层,可能导致减产。高产麦田的土壤容重为1.14~1.26克/立方厘米,空隙率为50%~55%,上层疏松多孔,水、肥、气、热协调,养分转化快,下层紧实有利于保肥保水。一般选择中等肥力以上的地块,以埌质或粘埌质褐土和河潮土为佳,常年施入有机肥万斤以上,并合理施用氮、磷、钾肥。最适宜小麦生长的土壤应具备熟土层厚、结构良好、有机质丰富、养分全面、氮磷平衡、保水保肥力强、通透性好等特点。此外,土地平整能确保排灌自如,使小麦生长均匀一致,达到稳产高产的目的。