大棚种植的蔬菜通常是生长期较短的作物,可连茬播种。由于生长期短的蔬菜会在短时间内吸收大量养分,因此应施速效肥。根据不同作物的根系状况,施肥方法需适当调整。根系发达的作物施肥不必过于精细,而根系较差的作物则需要精细施肥。蔬菜幼苗期根系尚不发达,吸收养分较少,但对肥料要求较高,应适当施些稀薄的速效肥料;在营养生长期和结果期,蔬菜需吸收大量养分,必须供给充足的肥料,通常采取分期追肥、有机肥与无机肥交替、氮磷钾肥与微肥平衡、施肥与灌溉相结合等措施,以充分发挥肥料的增产作用。根据蔬菜生长快、根系弱、产量高等特点,有机肥与化肥应配合施用。有机肥不仅能为蔬菜提供多种营养元素,还能通过分解提高产量和改善品质。同时,加强水肥科学管理,通过水肥一体化技术提高肥料利用率,降低棚内水分,减少病害。尽量使用高价位离子,如硫酸代替盐酸,减轻浓度积累,避免使用易气化、酸化或产生气体肥害的肥料。