大白菜冬天保存方法有哪些？

冬季大白菜储存方法：将新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，保留根部。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件。在冬季，白菜的储藏方式最好的是放在地窖，除此之外，还可以放在山洞、埋在地下或者放在温室中。保存温度最好是在5到10℃之间，以防止腐烂变质。