红薯适宜在土层深厚、有机质丰富、疏松通气、排水良好的沙壤土与沙性土中种植。土质粘重会导致块根皮色不佳、薯形不整、产量低且不耐贮藏。虽然沙壤土和沙性土肥力较低、保水性差,但通过施肥等措施可逐步提高地力,实现高产。红薯对酸碱度的适应范围较广,约为4.5-8.5,但以5.2-6.7为最佳。土壤含盐量超过0.2%时,不宜种植红薯。红薯又名甘薯、山芋、地瓜,是一种旱地作物,在粮食紧缺时期曾发挥重要作用。如今,随着科技进步和市场农业发展,红薯不仅是餐桌美食,还成为常见的休闲食品。发展红薯生产既是调整种植业结构、提高效益的需要,也是改善食物结构、提升生活水平的重要途径。