什么是架子牛育肥？架子牛育肥需要注意什么？

架子牛育肥又称后期集中育肥，是在犊牛断奶后按一般饲养条件进行饲养，达到一定年龄和体况后，充分利用牛的补偿生长能力，在屠宰前集中3～4个月进行强度育肥。若牛的吊架子阶段过长，肌肉生长发育受阻过度，即使给予充分饲养，最后体重也难以与持续育肥的牛相比，且胴体中骨骼、内脏比例大，脂肪含量高，瘦肉比例较小，肉质欠佳。