种蛋的保存时间对孵化率和胚胎发育有显著影响。保存时间越短，孵化效果越好，一般不超过3天为最佳。保存时间超过两周，孵化率会明显下降，并增加弱雏率。因此，种蛋保存时间不宜超过两周。在夏季，若蛋库无法控温，保存时间应控制在5天以内；冬季可延长至10天，春、秋季不宜超过7天。种蛋保存的适宜温度为10～18℃，超过24℃会影响胚胎发育。鸡胚发育的临界温度为23.9°C，保存1周以内时，温度以15～16°C为宜；保存1周以上时，温度以12°C为宜。夏季高温下，保存时间超过7天会显著影响胚胎发育和出雏率。种蛋在孵化器中21天出雏，因此孵化场通常每隔7天装一次蛋，确保保存期不超过7天。