甘蓝喜水又怕涝，种植时需做好排水沟。甘蓝对钾肥需求最多，其次是氮肥，磷肥最少。除施足基肥外，定植后要及时浇水冲肥，以利缓苗、提苗。为防止徒长，结球前进行2-4次中耕，可蹲苗并促进叶球分化。结球开始到收获前，养分需求大，需追施速效肥，每亩施尿素20斤左右，增施适量钾肥或配方复合肥，以提高质量，促进早熟。甘蓝属半耐低温型蔬菜，定植缓苗时需较高温度，大棚白天25~28℃，夜间不低于10℃，以促进根系生长。三五天后缓苗，进入蹲苗期，白天保持20~25℃，控制水量，蹲苗10天左右。莲座期根据土壤墒情和苗子长势浇小水追施尿素15公斤，促进叶片生长。结球期对磷钾肥和水分需求较大，追施磷钾肥20公斤，田间以见干见湿为宜，不宜浇大水。结球期温度不宜过高，白天不超过28℃，根据气温逐渐加大放风量。选择高产优质抗病品种，晒种催芽，土壤疏松肥沃，适时适墒适量播种，及时查苗补苗定苗，合理轮作，合理密植，施足基肥，氮磷钾配方施肥，及时松耕除草，科学灌水，综合防治病虫草鼠害。