甘蓝幼苗受害呈水渍状腐烂，病斑产生灰色霉。成株期受害，多从近地面叶片开始发病，由外部叶片向内层叶片，从下向上扩展，初呈水渍状，病斑逐渐扩大，呈褐色或红褐色。茎基部腐烂后，上部茎叶萎蔫。湿度大时病部迅速扩大，引起腐烂，病部生灰霉后，会产生很小的近圆形黑色菌核。灰霉病危害甘蓝时，靠近地面的叶片先发病，开始呈水渍状。后来病斑扩大呈褐色，并发展到茎基部，最后腐烂，导致上部叶片萎蔫；或者从外部叶片扩展到内层的叶片上，后来腐烂。干燥时，不长灰霉，虽然腐烂，但没有臭味。茎基部发病，病部变褐腐烂，生有灰色霉状物，从下向上发展，外叶凋萎，扩大到整个叶球，以致腐烂。发病后期病部有时产生近圆形黑色小菌核。
