病菌以菌丝体或分生孢子在病残组织或土壤中越冬,多系弱寄生菌,从伤口或芽眼侵入。病菌在5~30℃条件下均能生长,贮藏条件差、通风不良利于发病。茄病镰孢侵染块茎,发病初期局部变褐稍凹陷,扩大后病部出现皱褶,呈同心轮纹状,其上有时长出灰白色绒状颗粒,即病菌子实体。薯块表皮局部颜色发暗、变褐色,发病部略微凹陷,逐渐形成褶叠,呈同心环文状皱缩。后期薯块内部变褐色,常呈空心,空腔内长满菌丝,薯肉变为灰褐色或深褐色、僵缩、干腐、变轻、变硬,剖开病薯可见空心,空腔内长满菌丝,薯内则变为深褐色或灰褐色,终致整个块茎僵缩或干腐,不堪食用。