杏鲍菇菌袋侧面出菇且多畸形的原因？

杏鲍菇菌袋侧面出菇且多畸形的原因。在灭菌过程中，菌袋会相互挤压，圆形的菌袋变形，导致栽培料和菌袋之间产生空隙，为菌丝拧结提供空间。再加上低温、光照刺激和机械刺激（如倒袋等），使菌袋侧面的菌丝拧结形成原基，发育成子实体。