选地：种植食用百合地块要与豆类、小麦、马铃薯等作物实行3年以上的轮作，茬口安排最好遵循以下2种方式：麦类—马铃薯—豆类—百合；或马铃薯—豆类—麦类—百合。旱田种植选择坡度5°以下地块，水地种植选择地势平坦、土层深厚、富含有机质、肥力充足的地块。选种：选用一、二级种球。选种标准：单个种球重量20~30克，高3.5~4.5厘米，横径宽3.0~4.0厘米。整地施肥：在前茬作物收获后，及时深翻土地，一般拼深25厘米以上。食用百合是喜肥作物，且栽植后在地里生长3年，因此，耕地前应施足基肥。建议每亩施优质农家肥3~4吨、腐熟油渣100千克、过磷酸钙25~30千克，肥料拌匀后全面铺撒，耕翻入土，或耕地后再施肥浅犁，耙耱平整，待播。百合栽植方法及密度：平畦等行距栽培，采用人工或机械等行距25~30厘米开沟，开沟深度10~12厘米，人工将种球按株距15厘米，摆放在沟内，薄土厚度6~7厘米。亩用种量300~400千克，亩保苗1.6万~1.7万株。食用百合的种植密度应根据种球大小作适当的调整，一般150克以上种球行距为40厘米，株距为20厘米，种球重量100~140克的种球密度为行距40厘米，株距为17厘米，种球重量为80~100克为密度为行距35厘米，株距14厘米，栽植前，按行距开栽植沟，沟的深度为种球的3倍，一般种植深度为3~5厘米，培土后达到8~10厘米深。锄松沟底土，然后按株距栽下种球，鳞茎尖一定要朝上。在种球周围填入细土，将种球固定；再在每2个种球之间施入底肥，注意底肥不能接触种球；最后用土将沟填满，并且稍微高出地面，以利排水。种球收获后及时种植，不宜室内贮藏，以免种球失水。栽植后盖草，便于冬季防冻、保墒。第二年春季出苗前半个月放火烧掉盖草，消灭过冬害虫和病源物，可减轻病虫害的发生，同时也可以提高土温，促进早出苗。
