胡萝卜青头发生的原因是什么？如何预防？

原因主要是土壤耕层太浅，肉质根膨大时没有及时培土，使得露出地面的部分见到阳光直射产生叶绿素而变绿。胡萝卜青头也是导致效益低下的一个重要原因。因此，要及时培土，有效地预防胡萝卜青头的现象。可以在胡萝卜肉质根膨大期进行培土措施，也可以在收获前大半个月覆土盖住青头部分，同样可以解决胡萝卜青头的问题。