听说黄花粘能致癌，到底是不是真的？

稻谷本身不会致癌，但在种植过程中大量使用除草剂和高残留农药等有害化学物质，可能对人体健康不利。例如，2014年左右长株潭地区种植的黄华占大米，由于工业区土壤和水中含大量镉，导致大米中重金属镉积累超标。镉在人体内积累容易引发骨癌，这与品种无关，主要是环境影响。