刚生的犊牛身体器官机能不全，对环境适应性差，容易受到环境影响。犊牛的生活环境应保持清洁、干燥、阳光充足。犊牛舍内温度对其生长发育和生理状况影响巨大，尤其是冬季，需做好保暖措施。
初生犊牛生长发育旺盛，代谢强度大，营养需求量大，但前胃、瘤胃机能未健全，饲料利用率低，饲喂不当易导致营养不足，影响发育。初生犊牛必须喂给初乳，且喂奶要定时、定量、定温。
犊牛出生7天后，开始补饲草料，并逐渐过渡到断奶，让其自由咀嚼，练习采食；三周后开始可喂给混合精料，可添加维生素、矿物质元素等。按月龄、体重、断奶后分群管理，每月测体重一次。
