胡萝卜采收后，如何贮运保鲜？

挑选新鲜品质好的胡萝卜。购买时选择表面带有湿泥土的胡萝卜，这样一般更新鲜。仔细查看胡萝卜表面是否有伤口，有伤疤和坏口的不要购买。如果湿泥土过多不方便查看，可简单擦拭泥土以便更好选择。

将胡萝卜进行晾晒。胡萝卜表面常存在水分，直接密封保存不利于保存。选择品质好的胡萝卜后，略微擦拭表面泥土，注意不要让胡萝卜额外沾水。将胡萝卜放在太阳下晒3小时左右，然后收回。

密封在阴凉低温处。在胡萝卜表面裹上一层餐巾纸，放入黑色塑料袋或纸箱中，密封彻底，放置在阴凉低温处，这样胡萝卜可以保存更长久。