良好种植技术包括选择适合当地的高产优质高效品种、使用有机肥料、合理密植、加强肥水管理和病虫害防治。莲藕在北方地区可在5月上旬种植,长江以南地区可在3月至4月上旬种植。首先选择纯正、具有明显特性的藕种,从藕孔中找出新芽,并在偏酸性或中性塘泥中挖坑埋芽,注意藕尾留在泥土外侧。种植后待塘泥未干时,加入适量水滋润,直到藕苗长至20厘米时即可往塘中加水。栽培要点:田藕要藕芽朝下,藕种呈梅花状分布。肥水管理:肥料要足,45%硫脸酸钾肥料100斤做底肥,立叶出水10厘米追施一次亩施100斤,封行后追施一次施100斤。病虫害防治:虫害如夜蛾类、蚜虫、瘿蚊,可用康宽十噻虫嗪防治;病菌类主要防细真菌感染,可用甲基托布津十噻菌酮或农用链霉素防治,施药时加有机硅增加粘附性。每次施药添加多元素叶面肥,避免缺素症。莲藕种植前,挑选品质优良的藕种,选择向阳、肥沃、泥层较深、排灌方便的藕田,提前施入腐熟有机肥,翻耕整细耙平。根据莲藕大小提前挖好坑穴,将藕种有藕芽的一端向下栽种。种植后先不浇水,土壤微微发干后浇水,保持阳光照射,合理追肥。