生菜的生长对水分有什么要求？

生菜的根系分布不深，叶片面积较大，导致水分蒸发速度快，对土壤表层含水量敏感。因此，在整个生育期需保证充足的水分供应。然而，不同生长阶段对水分的需求不同。幼苗期水分不宜过多，以防幼苗老化或旺长；结球期需充足水分，否则会导致叶球小、味道苦；结球后则应控制水分，避免叶球开裂。