马铃薯疮痂病只为害薯块。发病初时在薯块表面产生褐色隆起的小斑点，扩展后形成圆形或不规则形表面粗糙、中部稍凹陷、外缘隆起的褐色疮痂状病斑。病斑仅限于薯块表层，一般深度1-2毫米，深者3毫米以上。后期病斑连接变为5-10毫米大木栓化硬斑，严重影响薯块的商品价值。
病菌可随种薯越冬，也能在土壤中腐生多年。病菌可由病薯、土壤、家禽粪便及地面流水传播。幼薯表皮木栓化以前，病菌可由皮孔或伤口侵入而引起发病。薯块表皮木栓化后，病菌很难侵入。适合该病发生的温度为25-30℃，土壤较干时发病重。中性或微碱性砂壤土发病重，品种间抗病性有差异，白色的薄皮品种易感病，褐色的厚皮品种较抗病。
土豆疮痂病是一种放线菌(细菌)病害，通过种薯携带或土壤中病残体形成病原，在果实膨大期侵染致害形成症状，薯表面有疮痂或斑块。染病地块病原菌越冬后成为来年初侵染源，作为种薯失去其种用作用，作为商品薯产值也会大幅度下降。
