大白菜的栽培技术与管理？

种植白菜时，首先要选择通风向阳、土层疏松透气的田地，并进行深翻晾晒，消灭杂草和害虫。土壤泛白后，混合尿素、氮肥或腐熟的农家肥，提高土壤肥力。选择颗粒饱满、无变质发霉的种子，撒入处理好的土壤中，并用细土覆盖。播种后使用喷壶向土面喷洒水分，确保种子吸足水分，尽快发芽生长。

白菜喜冷，适合生长在凉爽环境中。若环境温度过高，可向叶片喷洒水分以降低温度。在白菜生长旺季，应提供氮肥及磷钾肥，促进植株快速生长。田间管理包括间苗、追肥、中耕培土和灌溉，确保白菜健康生长。