反季节的蔬菜水果为什么口感差？

口感确实明显变差，比如番茄，冬天的和秋天的完全不是一个味儿。营养方面，反季节的蔬菜水果营养成分与当季的相差不大，但由于大棚里生长的蔬菜水果受日照时间和强度不如自然条件下生长的，日照会影响糖分和维生素的合成，因此反季节蔬菜水果的糖和维生素含量略低，口感也较淡。尽量吃当季的蔬菜水果，实在没有，反季节的也可以吃。