苦瓜的烹饪方法都有哪些？

苦瓜是夏季常见蔬菜，凉拌、做汤、清炒均可，对身体有多种益处，并能缓解便秘。凉拌苦瓜在夏季尤为受欢迎，它能清除体内热量和毒素，具有养血滋肝、抗衰老和美容养颜的效果。清炒苦瓜则能增进食欲，增强免疫力，清心明目，抑制肿瘤生长，并有效降低血糖。苦瓜榨汁则能降低体内胆固醇，延缓皮肤老化，营养价值极高。