香菇脱袋工序需注意什么

注意选择时间，不宜在雨天或大风天气进行。注意掌握气温，高于25度或低于12度时暂不脱袋，最适温度为18-22度。注意要求边脱袋、边排筒。断筒吻接，对于局部污染的菌袋，脱袋时只割破未污染部位的薄膜，留出1-2厘米，保留受害部位的薄膜以防止杂菌孢子蔓延。如果污染部分较大，用刀去除污染部分，将未污染的菌筒收集在一起进行人工吻合，通常3-4天后菌丝生长自然吻合，形成整筒。