石榴储存前的处理。选果：将有病虫害、破损等不合格的果选出来。清洁：将合格的果清洁一下。干燥：将清洗后的果低温干燥。涂料：可以在果表面涂一些蜡、脂类、明胶等，形成一层保护膜。分级：将果实按照不同的等级分开。包装：将果实用包装材料包装，并放入规范的包装箱中。
存储的方法。家庭小批量的储存：将石榴放入保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉干燥的地方或冰箱。或者找一个干净的罐子，先在底部铺一层沙子，放入石榴，同时放一根空心管在中间透气。然后用沙子充满罐子。大批量的储存：选择通风阴凉干净的房间，洒一些水。在地上放置木托，然后将包装好的果堆在木托上，堆叠层数根据包装箱的结实程度而定，一般的纸箱，不要超过8层。加盖塑料薄膜。每隔一周检查一下，将坏掉的果实及时清理。大批量储存的最简单方法：包装好后直接放入冷库储存。
