切花采收荷花的花蕾膨大而呈红色时为采收适期，一般是开花前的1～2天采收。使花蕾朝上用包装纸包扎好，然后装箱上市。采藕根据终止叶的标志，可以找到结藕的地点，根据终止叶和后栋叶的连线，可以判断藕身的走向。浅水藕田可直接用手扒藕，深水藕田可先手持后栋叶柄，用足蹬开藕边泥土，然后用手下水掏取，或用长柄铁钩钩住中部藕节，提藕出水。一般亩产1000～2000千克，产量因品种和栽培条件而异。采莲子子莲开花结果一般比藕莲为早，花谢后25～30天果实成熟，具体天数因气温。种植茄子前首先需要选地，尽可能选择各方面条件优越的地块来种植，比如：土层深厚、便于灌溉、肥力丰富以及通透性较强等等。
