拉枝是夏季管理的主要工作，针对旺树、旺枝进行。苹果花芽形成的早晚与花芽质量密切相关，中、短枝停长早，花芽质量好，长枝停长晚，花芽质量差。通过合理修剪，如摘心、拧、拉、垂、转枝等，促使营养生长转换为生殖生长，早停长，早积累，同时解决光照不足影响叶片光合作用的问题。拉枝不仅能控制生长量，促进花芽分化，还能改善光照。
拉枝是对一些偏旺角度未拉开的主侧枝进行缓和枝势、平衡树势的有效方法。对主枝上的旺长枝和背上旺枝可基部转伤，拉枝下垂，形成松散下垂的结果枝，结果能力强，果型好。连年结果后，前端衰弱时应及时回缩花部的旺枝，强壮果台副梢处。对中偏枝条根据部位和空间大小，灵活拉平或斜生。偏弱时及时更新，培养营养枝形成三套枝。对过密枝少量疏枝，改善光照。对背上部分中短枝适当保留一些直立生长枝，各占其空间。树势好、光照好时，加大叶幕层，扩大结果面，解决主枝背上日灼问题。
拉枝的目的是增加树堂内的通风采光，转化营养枝能量输送方向，达到增产目的。拉枝过程中需防止折断树枝，遵循拉早拉强的原则。
