西红柿变形和开裂是什么原因造成的呢？

西红柿发生裂果的原因由多种因素引起，包括品种、天气温度、水分和营养等，这在家庭种植和大面积种植中都会影响品质和销售。番茄裂果主要是果肉生长速度大于果皮生长速度，导致果实开裂。常见类型有环裂和纵裂，环裂围绕果背出现横向裂口，纵裂则围绕整个果面出现纵向裂口。当果皮生长速度与果肉膨大速度不同步，果实膨压增大时，容易出现裂果。果实成熟时，果皮生长缓慢或停止，而果肉继续生长，也易发生裂果。不同品种的生理裂果存在差异。此外，温度过高或过低、水分管理不当及缺素等均可引起裂果。开裂原因包括：1.生长速度变化，接近成熟的果实在快速生长阶段细胞缺乏拉伸导致表皮开裂；2.高温高湿条件下某些品种生长过快；3.果实温度浮动及打叶过早，特别是缺少叶子保护时，白天加热与夜间冷却差异大，表皮伸缩导致细胞裂开；4.多汁作物含氮多、含钾少，易果实开裂。