大蒜适合生长的温度是多少？

大蒜适宜生长在冷凉的环境中，最适宜的温度范围是12~25℃。蒜瓣发芽的最低温度为3~5℃，12℃以上时发芽速度加快，20℃左右是发芽的最佳温度。幼苗期生长的最适温度为14~20℃，当幼苗长至4~5叶时，能够耐受低于-16℃的低温。蒜苔伸长期的最适宜温度是15~20℃，而鳞茎膨大期则偏好20~25℃的温度，如果温度过高，鳞茎会停止生长并进入休眠状态。大蒜属于绿体春化型植物，从蒜瓣萌动至幼苗期若经历0~4℃的低温，大约30~40天后即可通过春化阶段。大蒜是长日照植物，只有在超过12小时的日照条件和15~20℃的温度下，茎盘顶芽才会转变成花芽，并迅速抽苔。