气温对红薯的收获时间有何影响？

如果地上藤蔓出现叶片枯黄、藤蔓干枯，红薯就失去了继续生长的必要。农民应及时将其刨出，避免在土壤中过久导致冻害。红薯在低于18度时膨大速度减缓，15度以下则完全停止生长。若温度低于10度，红薯极易发生冻害，因其水分含量高，此时挖出后储存困难，容易腐烂变质。