如何对采摘的小油菜进行保鲜？

1、保鲜膜保鲜法：将绿叶蔬菜表面的水分晾干，用保鲜膜包裹，里面可放一些纸巾吸收水汽，延长保鲜时间。

2、盐和小苏打保鲜法：在水中加入适量盐和小苏打，将绿叶蔬菜焯水后过凉，挤干水分，放入保鲜袋中冷冻，随吃随取。

3、扎空保鲜法：将捆扎好的绿叶菜松绑，清洗晾干后放入保鲜袋，扎几个小孔让蔬菜呼吸空气。

4、真空包装：将绿叶蔬菜真空包装，确保袋中空气被抽干。