樱桃在储存中应注意什么？

作为贮运的樱桃应选择晚熟耐贮品种。及时、适期无伤采收是贮运的前提。樱桃采收正值初夏，气温较高，果实呼吸产生大量热量，因此快速及时预冷是保证贮藏效果的关键因素。此外，采用气调贮藏或简易气调贮藏时，需注意环境或袋内二氧化碳浓度不宜超过30％，以免产生二氧化碳伤害，导致果实变黑或产生异味。由于樱桃皮薄，容易擦伤压伤，因此包装不宜过大。