一、品种选择
选用优质、高产、抗病、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，如萧新系列、洛椒系列、墨玉5号、新更新、鲜绿2号等。
二、播种期
早春拱棚栽培辣椒在苗龄80天左右，于2月中旬定植，3月份始收。
三、种子处理
将种子晾晒后，放在清水中漂去秕籽，搓洗冲净种子表面粘液，捞出后放在55℃的温水中不断搅拌，待水温降到30℃时，停止搅拌。
四、拱棚辣椒增产技术
1.选择适合当地、时节的优质高产抗病虫品种。
2.增施有机肥及磷钾肥，少施氮肥避免徒长。
3.增施硼砂，亩用250克穴施，花期喷雾亩用100克。
4.合理密植。
5.防治病虫害，选用高效低毒菊脂类、百菌清等。
五、水肥管理
在基础条件同等的前提下主要是水肥管理：前期的管理重点是保温、防冻和保苗，一般不需浇水施肥，如出现秧苗严重缺水，可用喷壶点浇小水。在定植及缓苗后可进行两次中耕，疏松土壤，增加地温，促进根系生长。随气温逐渐回升，适当延长见光时间，适量通风换气。为促进生长，提高产量，可叶面喷施1000倍液天达2116，共喷2-3次，每次间隔15天。3月份以后，气温升高，通风量加大，植株也开始旺盛生长，要相应增加浇水次数和浇水量，一般10天左右浇1次。同时根据采收情况追肥，每采收一层果即结合浇水施肥1次，一般每667平方米用硫酸铵20千克左右。
六、种植管理
种植辣椒一定要控制好温湿度，棚膜要盖严。种植时一定要合理密植，将行距控制在50-60厘米，株距30-40厘米，根据实际情况适当调整。此外，还要适当的通风换气，加强水肥管理和病虫害防治。
