山药对人身体有什么作用？

山药，又称薯蓣，是一种营养丰富的食材，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，常食可健身强体、延缓衰老，是保健佳品。山药具有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖、防肥胖、补肾虚、预防心血管疾病和增强骨骼等多种功效。它含有淀粉酶、多酚氧化酶，有利于脾胃消化吸收，适用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药中的皂甙和黏液质有润滑滋润作用，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳。粘液蛋白能降低血糖，是糖尿病人的食疗佳品。山药低热量且能减少皮下脂肪堆积，预防肥胖。其丰富的营养成分能强健人体，滋肾益精，对肾亏遗精、白带多、小便频繁等症状有辅助疗效。薯蓣皂能加速胆固醇代谢，预防心血管疾病。黏液多糖与无机盐结合形成骨质，增强骨骼强度与密度，预防和改善骨质疏松。