空心菜炭疽病防治方法：
首先，发病严重地区宜选用早熟抗病良种。加强肥水管理，避免过施偏施氮肥，适时喷施叶面肥，促植株早生快发。适时采摘以改善株间通透性。水栽的宜管好水层，适时排水落田换水；旱栽的适度浇水，做到干湿适宜，增强植株根系活力。
其次，播种或移栽前，或收获后，清除田间及四周杂草，集中烧毁或沤肥；深翻地灭茬，促使病残体分解，减少病原和虫原；和非本科作物轮作，水旱轮作最好。
在发病初期，可采用下列杀菌剂或配方进行防治：25％咪鲜胺乳油1000—1500倍液＋75％百菌清可湿性粉剂600倍液；20％唑菌胺酯水分散粒剂1500倍液＋66％二氰蒽醒水分散粒剂2500倍液；25％溴菌腈可湿性粉剂500倍液＋70％代森锰锌可湿性粉剂600—800倍液；20％硅唑·脒鲜胺水乳剂2000—3000倍液；20％苯醚·咪鲜胺微乳剂2500—3500倍液；40％多·福·溴菌腈可湿性粉剂800—1000倍液；70％福·甲·硫磺可湿性粉剂600—800倍液；均匀喷雾，视病情间隔7—10天防治1次。
此外，还可选用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，78%波尔锰锌可湿性粉剂500～800倍液，75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，50%多菌灵可湿性粉剂800倍液等喷雾防治，10天1次，连续防治2～3次。
最后，发病时及时防治，并清除病叶、病株，带出田外、锰锌(1:1，即混即喷)1000倍液，或20％施宝灵悬浮剂1000～1500倍液，或25％应得悬浮剂1000～1500倍液，或25％炭特灵可湿粉600倍液，2～3次，7～10天1次，前密后疏。
在防治过程中，应遵循“以市场为导向、充分尊重农民意愿”的原则，有计划、有步骤地引导农户发展适宜当地生长、经济效益好的旱粮作物。同时，土壤病菌多或地下害虫严重的田块，在播种前撒施或沟施灭菌杀虫药土，并采用高畦栽培，选用排灌方便的田块，开好排水沟，降低地下水位，达到雨停无积水。
