番茄的水肥管理。定植时浇透水，勤中耕松土。5-7天后浇一次缓苗水，连续中耕2-3次，根据品种、苗龄、土质、土壤墒情、幼苗生长情况适当蹲苗。自封顶的早熟品种、大龄苗、老化苗、土壤干旱、砂质土壤的，蹲苗期要短，当第一穗果有豌豆粒大小时结束蹲苗；反之则要长一些，当第一穗果乒乓球大小时结束蹲苗。进入结果期，保持土壤湿润，含水量达80%，低温季节6-7天浇一次水，高温季节3-4天浇一次水。灌水要均匀，避免忽干忽湿。保护地栽培在晴天上午浇水，浇水后加大通风量，空气相对湿度控制在45-65%。
小架栽培留2-3穗果，每穗果乒乓球大小时追肥一次。高架栽培留果穗数多的，在第一、第三、第五、第七穗果乒乓球大小时分别追肥一次。结合浇水每亩施腐熟粪肥1000公斤，或腐熟饼肥50公斤，或草木灰100公斤，或硫酸钾25公斤，或钙镁磷肥25公斤，最好交替使用。用0.2%的磷酸二氢钾和0.3%的尿素溶液，3-5%的氯化钙溶液10-15天喷施叶片一次。保护地栽培施用二氧化碳气体肥料，浓度为800-1200毫升/立方米。
