土豆如何储存不爱长芽和发青

想要土豆不发芽可以低温保存，比如用透气的网袋放在通风处、放在菜窖中用沙子掩埋、不用塑料袋。还可以在储存的土豆之间放苹果或者贮藏前用稀盐酸溶液浸泡和用食盐水煮一下。土豆适宜的存放温度为0-5°C，相对湿度为90%左右，4℃是大部分品种土豆的较为适宜的贮藏温度，在这个温度下土豆不容易发芽或发芽现象较少，并且不容易皱缩。土豆中的龙葵素的含量是随温度升高而增加的，除此之外光合作用也会使龙葵素含量增加。