辣椒软腐病主要危害果实,特别是虫蛀果上发病率很高。果实发病初期为水渍状暗绿色,外观看果皮整齐完好,后期变褐色,内部腐烂发臭,失水后干缩,果皮变白色。病果多数脱落,少数留在枝上,失水后仅留下灰白色果皮,挂在植株上。发病部位从伤口处开始,初呈水渍状,暗绿色,后变为暗褐色,除果皮的角质不受细菌侵染,完整不破,果内全部腐烂,并发出恶臭。病果脱落或残留在枝上,残留果逐渐失水变成灰白色或白色,仅余果皮,中空,状似“灯笼”。叶片初现褪色小斑,逐渐扩大呈淡黄色不规则形圆斑,后变为半透明、中央稍凹陷而薄的斑块,边缘略隆起。茎叶发病后腐烂、发臭。辣椒软腐病是一种细菌性病害,随着辣椒种植面积的扩大,病害愈加严重,对辣椒的产量及品质造成较大影响。出现软腐病要及时喷洒杀虫剂防治烟青虫等蛀果害虫,可以搭配农用链霉素可溶性粉剂或氢氧化铜可湿性微粒粉剂等混合,按照说明用量进行配比。