富硒小麦对人体有什么好处？

硒在人体内具有解毒、阻止癌细胞生长、提高免疫力、保护视力和抗衰老等多重功效。富硒小麦作为小麦之王，其有机硒含量高，富含锌、铁、花青素、膳食纤维、蛋白质等营养物质，具有高营养、高滋补、高免疫的功能。硒能增强人体免疫系统，促进淋巴细胞增殖及抗体和免疫球蛋白的合成，对多种癌症如结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等具有明显的抑制和防护作用。此外，硒的关键作用在于其抗氧化能力，它能催化谷胱甘胎过氧化酶的活性，这种酶能有效还原和分解人体内的过氧化物，降解和消除自由基，从而保护细胞膜免受自由基的破坏。