好氧细菌,革兰氏染色阳性,无芽孢,棒杆状。细胞大小为0.6-0.7微米×0.7-1.2微米,以单个或成对方式存在。碳水化合物氧化代谢,不解脂,硝酸盐还原阴性,尿酶阴性,明胶液化慢,水解七叶苷,水解淀粉能力很弱或不水解。生长需要氨基酸、生物素、烟酸和硫胺素。生长温度范围1-33℃,最适温度是24-27℃,53℃10分钟致死。在D2和TTC培养基上生长。在土豆片上生长的菌落为镉黄色。在523培养基上28℃培养,72小时后出现针尖状菌落,96小时菌落直径达1毫米,黄色、圆形、略突起、边缘整齐、光滑不透明、黏稠状。番茄分公母,相比起来母番茄的口感更好。区分的时候可观察形状。两端平平的是母的,公的番茄类似桃心形状,顶部比较尖。也可看果肉,母的番茄果籽比较多,果肉和果籽都是相连的,果肉也会沙沙的,果皮普遍较薄。而公的番茄果肉和果籽是分离开的,吃起来口感也会酸一些,且公的果皮更厚。