胡萝卜冬季如何保存才能放得更久？

胡萝卜冬天存放要防止萌芽和糖心，同时要控制好温度，过高过低都会导致营养价值下降。胡萝卜是一种肉质根，易受冻害，应存放在0到3摄氏度的环境中。可以采用沟藏法，挖一个1到1.5米的坑，选择高地以防积水，起到保温作用。也可以采用堆垛藏法，将胡萝卜放在窖内或通风库中，散堆不宜过高，以免温度过高导致变质。冬季胡萝卜保存方法多样，如就地储藏、陆地堆藏、沟藏、窖藏等，保存时间较长，无需担心变质。