肌肉异常主要有哪几种？

黄疽猪肉的黄色一般被认为是进饲了鱼粉、蚕蛹粕，鱼肝油下脚料等含有不饱和脂肪酸的饲料，以及带有天然色素的芜菁、南瓜、胡萝卜等物引起的，同时还与体内缺乏维生素有关。这是由于胆汁排泄发生障碍或机体发生大量渗血现象，致使大量胆红素进入血液中，将全身各种组织染成胆色的结果。同时，红膘和红皮猪肉则是因为宰后猪胴体的皮下脂肪发红色而引起的。