百合花不仅具有观赏价值，其果实也极具经济价值。百合果实可用于制作菜肴和入药，具有润肺止咳、清热解毒、凝神益气的功效，是日常滋补佳品。大面积种植百合的经济效益取决于市场供求关系。若种植面积过大，导致产量供过于求，价格将下跌，因此提倡适度规模种植。