柚子如何加工成柚子茶？

柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮。剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好。把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时后放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。

把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要不停搅拌，以免粘锅。等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入无水无油的密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。